Gastroché?
Questo blog è nato come piattaforma per la mia attività di ricerca sul linguaggio della comunicazione enogastronomica e vitivinicola e la sua traduzione.
Enogastronomia, cultura alimentare, antropologia dell’alimentazione, comunicazione vitivinicola. Tutti paroloni per cercare di definire una cosa: le 6 W dell’esperienza alimentare e come vengono comunicate. Ossia: come, perché, quando, dove, con chi, cosa si mangia. Perché il rapporto che intercorre tra cibo, socializzazione e comunicazione è assodato.
E tra enogastronomia e interculturalità anche: questo blog si interessa di cultura dell’alimentazione soprattutto sotto il punto di vista del comunicatore e del mediatore culturale. Da qui alla comunicazione interculturale nell’enogastronomia è un passo. Il modus cibandi di una società, di una cultura ha un suo preciso linguaggio con tanto di grammatica, lessico, semantica.
Perché, a ben pensare, nei nostri viaggi e scambi interculturali (anche semplicemente nella nostra città), non è forse la gastronomia di un popolo e la sua civiltà della tavola a colpirci più di altri fattori?
Gastroche?
Gastrolinguistica